为什么烤肉要配生菜吃5个韩邦摒挡专属的格外吃

母婴用户    2019-12-02 06:27     浏览 33333 

  

为什么烤肉要配生菜吃5个韩邦摒挡专属的格外吃

  

为什么烤肉要配生菜吃5个韩邦摒挡专属的格外吃

  

为什么烤肉要配生菜吃5个韩邦摒挡专属的格外吃

  参鸡汤不仅是兼具美味与养生的料理,也是韩国国宝级进补美食,而水参可以补充因流汗失去的元气,因此这是夏天的凉补料理。而到餐厅吃参鸡汤,店家都会附上一杯人参酒,韩国人会一口喝完人参酒后,才开始品尝鸡汤,但如果不敢直接喝人参酒,则可以将酒倒入鸡汤中,不但不会有酒味,还能让汤的口感更加浓郁!

  注重健康的韩国人,就连吃油腻的烤肉也不忘配着新鲜生菜一起吃,减轻油腻感!通常会使用生菜叶或苏子叶,夹一块烤肉,夹一点青辣椒、大蒜、豆瓣酱及泡菜,有些人甚至会加一口饭,最后叠好菜叶,张大嘴巴,一口塞进嘴里,既清爽又浓郁,十分满足!不同于中式与日式烤肉的吃法,这样吃更有层次感,也难怪国内的韩式烤肉店多年来屹立不倒,成功获得许多人的芳心!

  我们吃饭习惯夹一口菜、配一口饭,但在吃韩式石锅拌饭时,请记得,既然起名叫拌饭,就一定是拌得越均匀、越好吃!碗里的泡菜、肉、菜丝与蛋等丰富配料,再加上韩式辣酱,在搅拌均匀后完全混和,每吃一口都能一次尝到所有食材的美味,这也是它最具特色之处。而吃到尾声,黏在锅壁上的锅巴,那不过焦、不过硬的香脆口感,更是精华之处。

  另一种品尝石锅拌饭的方法则为,把拌饭搅拌完后装到另一个碗里食用,再将开水或者煮开的洗米水倒入石锅里,让锅内的锅巴软化,成了拌饭的配汤,这也是韩国人所谓的锅巴水,口感类似我们熟悉的稀饭。而他们对锅巴的喜爱不仅如此,甚至还有锅巴茶、锅巴糖等特别的产品,也是来到韩国值得一买的特产。

  如果是初次走进韩式餐厅,可能会对桌上的大剪刀感到好奇。当在食用韩式烤肉、鸡排、冷面时,它可就派上用场了!韩式烤肉是先将一整片肉先放到铁盘上烤,待肉差不多熟时,服务员会到桌边将肉剪成一小块一小块,让客人方便包入生菜中一口吃下肚。而冷面因大多使用又长又有嚼劲的荞麦面,因此也会用桌上的剪刀将面剪成一小段一小段,方便食用。返回搜狐,查看更多

  旅行中,美食不仅仅是满足口腹之欲,也是了解当地文化的一大途径。走进印度,我们像当地人用手抓饭送进嘴里;旅行法国,我们学当地人慢慢品味精致餐点;而在韩国,我们也在每一道让人留连忘返的料理中,学会如何用最地道的方式品尝最地道的韩式美食!

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